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 南开大学 / 现代餐饮业食品安全管理
正确率：100%

食品一旦污染了微生物，微生物很容易生长，从而导致腐败变质，这种引起腐败变质的敏感性或倾向性称为食品的易腐性。()

A.正确

B.错误

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现代餐饮业食品安全管理
 参考答案：
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