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南开大学 / 餐饮成本核算与控制
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南开大学 / 餐饮成本核算与控制
正确率:100%
烹饪环节的成本控制发生于()。
A.餐饮生产前
B.餐饮生产过程中
C.餐饮生产后
D.餐饮准备阶段
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餐饮成本核算与控制
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