厨房的功能分区包括()。 - 查题网

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南开大学 / 餐饮管理概论

正确率：100%

厨房的功能分区包括()。

A.粗加工间

B.炉灶间

C.冷荤加工间

D.面点加工间

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餐饮管理概论

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