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高等继续教育 / 餐饮管理

正确率：100%

题型描述: 单选题
在厨房生产过程控制中，（）是食品成本控制的核心。
A.B烹调过程控制
B.D配份过程控制
C.C领料过程控制
D.A加工过程控制

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餐饮管理

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