网络远程教育期末考试【有机化学】模拟试题
下列叙述正确的是
考题选项：
皂化值越大，油脂平均分子量越大
天然油脂有恒定的熔点和沸点
酸值越大，油脂酸败越严重
碘值越大，油脂不饱和程度越低