成人高等教育 / 临床营养学
下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确
- A、 评价食物蛋白质含量的一项指标
- B、 评价食物蛋白质消化程度的一项指标
- C、 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
- D、 评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标
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