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高等继续教育 / 生产与运作管理
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高等继续教育 / 生产与运作管理
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题型描述: 判断题
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24.系统通常可以分解为若干个子系统,一般只有网状结构。
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小冰箱收费失误了怎么办? 一天晚上7:15,总台收到住在608房间的客人刘华要结账的通知,他告诉服务员说他第二天的时间非常紧,担心会误了飞往上海的航班,因为下午他要赶到浦东去参加一个重要的会议,希望收银处明天早点把他的账单打出来,让服务员送到他房间来,他看后就可以直接付款了,以使他利用这段时间收拾行李,节约时间。 第二天早上8:30,服务员陈聪连把打出的账单送到了608房间。刘华一看,发现有80元的费用出自他房间的小冰箱里的饮品,而那个小冰箱他压根儿就没打开过。他跟陈聪连说这个账单有误。陈聪微笑礼貌地请求刘华跟地一起到收银处去检核并更正。 到了收银台,刘华把账单指给收银员看,收银员回答说:“请稍等,先生。我去找找我的主管。”说罢,转身去找地的主管了。几分钟后,地同另一位女士一起赶到了收银台,那位女士自我介绍说她叫谭伊风,是值班主管,并问刘华有什么事。显然刚才那位收银员并没有把情况向地讲清楚,刘华回答说:“我的账单有误。”于是那位主管和收银员一起仔细地审查起计算机屏幕。几分钟过去了,来结账的客人越来越多,并且有些客人开始不耐烦起来。她们俩经过一番小声嘀咕以后,谭伊风对刘丝说:“对不起,请稍等,我去办公室把当班经理找来。”还没等刘华开口,她俩就走开了。又过了三四分钟,值班经理出来了,她也很有礼貌:“您确定没使用过小冰箱?我们很少出现这方面的失误。”此时此刻的刘华又急又恼。主管让收银员从账单上扣掉80元,并感谢刘华光临本酒店,随即转身走了。 9:15分,刘华拿着收据,提起行李,疾步穿过大厅,走出门外,他气呼呼地叫了辆出租车,让司机火速赶往机场。他计算着时间,觉得很可能会赶不上这次航班。若是这样,会给那位重要的客户带来很多不便。想到这里,他预感到今天将会是非常不愉快的一天。 分析与思考: (1)本案例中酒店在哪些地方做得不好?(10分) (2)为避免案例中出现的问题,酒店应该采取的措施有哪些?(20分)
酒店前厅服务与管理
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