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高等继续教育 / 临床营养学

正确率：100%

题型描述: 多选题
蛋类不能生食的原因是应为
A.C 生蛋中含有一些生物碱
B.B 生蛋类含有抗胰蛋白酶
C.A 生蛋类含有抗生物素
D.D 生蛋中含有抑制钙和铁收受的草酸

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临床营养学

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