冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。 - 查题网

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成人高等教育 / 餐饮服务与管理

正确率：100%

冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。

A、正确
B、错误

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餐饮服务与管理

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