成人高等教育 / 食品安全与卫生
下面哪种细菌是引起食品腐败变质的主要菌属，能分解食品中的各种成分，并使食品产生各种色素（）
- A、
A 假单胞菌属
- B、
B 微球菌属和葡萄球菌属
- C、
C 弧菌属和黄杆菌属
- D、
D 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
参考答案：