[多选题] 计算蛋白质氨基酸分需要哪些数据和资料 A.蛋白质含量 B.被测蛋白质必需氨基酸测定值 - 查题网

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正确率：100%

[多选题] 计算蛋白质氨基酸分需要哪些数据和资料

A.蛋白质含量

B.被测蛋白质必需氨基酸测定值

C.参考蛋白质必需氨基酸模式

D.第一限制氨基酸种类

E.被测食物蛋白质中每种必需氨基酸的评分值

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基础营养学

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