将小米用粉碎机打成粉末，储存于塑料袋中，保存备用。抽提：将滤纸筒放入小烧杯，在电子天平中归零后，准确称取小米样品2g放入滤纸筒内，称好后将滤纸筒放入索氏抽提器的抽提筒内，称量后记录数据，同一试验重复操作2次。打开索氏抽提器按钮，将石油醚倒入小烧杯后再转移至抽提筒内，将滤纸筒内加入脱脂棉，然后将2个滤纸筒固定在索氏抽提器的冷凝管下端，将滤纸筒升起，底部放入装有石油醚的抽提筒，将滤纸筒降下，打开仪器设定温度为90℃，反复抽提30min，结束后将滤纸筒再次升起，设定温度为90℃，反复淋洗40min，淋洗结束后，打开按钮进行蒸馏。
干燥：蒸馏结束后将抽提筒放入100℃的烘箱内干燥1h，干燥后取出放入干燥器中冷却0.5h后称量。
称重：将干燥器中的抽提筒在电子天平中称量，并记录数据。这种测定方法属于（  ）。


a.
小米中蛋白质含量的测定

b.
小米中粗纤维含量的测定

c.
小米中脂肪含量的测定