鲁菜的特点是选料精细，刀法细腻，注重实惠，花色多样。代表菜有葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺等等。错误正确 - 查题网

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高等继续教育 / 餐饮管理

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题型描述: 判断题
鲁菜的特点是选料精细，刀法细腻，注重实惠，花色多样。代表菜有葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺等等。
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