AA级绿色食品：指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规范生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经过专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。