高等继续教育 / 餐饮管理
正确率:100%
题型描述: 单选题
以下哪个不属于固定菜单的优势( )。
A.A有利于食品成本控制
B.D经营上有很大的灵活性
C.C有利于劳动力的安排和设备的充分利用
D.B有利于控制原料采购与储存
以下哪个不属于固定菜单的优势( )。
A.A有利于食品成本控制
B.D经营上有很大的灵活性
C.C有利于劳动力的安排和设备的充分利用
D.B有利于控制原料采购与储存
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