高等继续教育 / 餐饮管理
正确率：100%
网络远程教育期末考试【餐饮管理】模拟试题
经营浙江菜系的餐厅，特点是讲究刀工，制作精细，变化较多，富有乡土气息。代表菜有西湖醋鱼、龙井虾仁等。（ ）
考题选项：
正确
错误
经营浙江菜系的餐厅，特点是讲究刀工，制作精细，变化较多，富有乡土气息。代表菜有西湖醋鱼、龙井虾仁等。（ ）
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正确
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参考答案：