蔬菜烹制中加入少量的（）有利于保护维生素。 - 查题网

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成人高等教育 / 烹饪工艺学

正确率：100%

蔬菜烹制中加入少量的（）有利于保护维生素。

A、
碱
B、
盐
C、
醋味精

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烹饪工艺学

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