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[多选题]

下列对维生素B1描述正确的有（）。

A.硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种

B.SO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用

C.硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶

D. 缺乏维生素B1会患脚气病

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