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成人高等教育 / 临床营养学
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不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。
A、正确
B、错误
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临床营养学
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23[多选题] 火焰原子吸光谱法中, A.当火焰的燃气与助燃气的比例与它们间的化学计量相近时,称为中性火焰。 B.当助燃气量大于它们间的化学计量时,形成的火焰称为贫燃性火焰。 C.若燃气量大于它们间的化学计量时,形成的火焰称为富燃性火焰。 D.富燃性火焰也称为氧化性火焰。
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