盐析沉淀蛋白质的原理是(   ) 

A. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C. 调节蛋白质溶液的等电点
D. 中和电荷，破坏水化膜
E. 降低蛋白质溶液的介电常数