[填空题] 凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16％，即一份氮素相当于（）份蛋白质。 - 查题网

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[填空题] 凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16％，即一份氮素相当于（）份蛋白质。

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