成人高等教育 / 中药质量分析与控制
正确率：100%
中药中挥发性成分的性质，以下说法正确的有
- A、 挥发油为以流动的油状液体，具香味
- B、 挥发油可随水蒸气蒸馏
- C、 挥发油具香味和挥发性
- D、 挥发性成分具还原性，易被氧化
- E、 按化学结构分类可分为萜类、脂肪族及芳香族挥发性成分
参考答案：
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