根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少( )的损失和破坏。烟酸维生素C维生素AB族维生素泛酸 - 查题网

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正确率：100%

根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少( )的损失和破坏。
烟酸
维生素C
维生素A
B族维生素
泛酸

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婴幼儿营养与保育

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