网络远程教育期末考试【餐饮管理】模拟试题
餐饮的集团化经营也称为连锁经营，是指在本国或世界各地直接或间接地控制或拥有两家以上的餐厅，以相同的店名、店标，统一的经营程序和管理水平，统一的操作程序和服务标准进行联合的经济实体。（ ）
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