河南成教 / 食品卫生与检验
正确率：100%
[多选题]
A.维生素A对光、氧和氧化剂敏感
B.β-胡萝卜素在机体内可转化为维生素A
C.维生素A缺乏易患夜盲症和表皮细胞角化
D.1 IU维生素A相当于0.600 μg β-胡萝卜素
下列对维生素A描述正确的有（）。
A.维生素A对光、氧和氧化剂敏感
B.β-胡萝卜素在机体内可转化为维生素A
C.维生素A缺乏易患夜盲症和表皮细胞角化
D.1 IU维生素A相当于0.600 μg β-胡萝卜素
参考答案：
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