高等继续教育 / 餐饮管理
正确率:100%
题型描述: 单选题
下列说法不正确的是( )。
A.C使用采购质量标准,不利于搞好领料工作。
B.A把采购原料质量标准分发给有关货源单位,能使供货单位掌握饭店的质量要求,避免可能产生的误解和不必要的损失。
C.B使用质量标准,可以防止采购人员盲目或不恰当地采购。
D.D使用采购质量标准,可以提高厨师工作效率,减少浪费。
下列说法不正确的是( )。
A.C使用采购质量标准,不利于搞好领料工作。
B.A把采购原料质量标准分发给有关货源单位,能使供货单位掌握饭店的质量要求,避免可能产生的误解和不必要的损失。
C.B使用质量标准,可以防止采购人员盲目或不恰当地采购。
D.D使用采购质量标准,可以提高厨师工作效率,减少浪费。
参考答案:
佳题速递: