烹饪中常用的葱姜蒜都含有（），该化合物对微生物有灭杀和抑制作用。 - 查题网

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成人高等教育 / 烹饪工艺学

正确率：100%

烹饪中常用的葱姜蒜都含有（），该化合物对微生物有灭杀和抑制作用。

A、
植物杀菌素
B、
龙葵素
C、
豆素
D、
皂素

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烹饪工艺学

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佳题速递：

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