网络远程教育期末考试【生物化学】模拟试题
蛋白质溶液的稳定因素是
考题选项：
蛋白质溶液的粘度大
蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
蛋白质分子表面带有水化膜
蛋白质分子表面带有电荷
粘度
水化膜
螺旋结构
异化电荷
同性电荷