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成人高等教育 / 临床营养学

下列关于乳类蛋白质的描述不正确的是

A、
牛乳蛋白质含量为3.0%-3.5%
B、
牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C、
酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
D、
酪蛋白比乳清蛋白营养价值低

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临床营养学

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