[多选题] 各菜系的特点主要表现在以下各方面 A.有独特的烹调方法 B.有特殊的调味品 C.有品种众多的烹饪原料 D.从高到低、从 - 查题网

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河南成教 / 餐饮服务与管理

[多选题]
各菜系的特点主要表现在以下各方面

A.有独特的烹调方法

B.有特殊的调味品

C.有品种众多的烹饪原料

D.从高到低、从小吃到筵席等一系列的风味菜式

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餐饮服务与管理

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