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高等继续教育 / 餐饮管理

正确率：100%

题型描述: 多选题
标准化菜谱包含的内容有（）。
A.C操作程序、烹饪时间与温度
B.A菜品的名称、产量和分量
C.B原料的名称、用量
D.D盛装器皿与装饰说明

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餐饮管理

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