菜单上各类菜式之间的比例要合理，以免造成厨房中某些设备使用过度，而某些设备又得不到充分利用。错误正确 - 查题网

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高等继续教育 / 餐饮管理

正确率：100%

题型描述: 判断题
菜单上各类菜式之间的比例要合理，以免造成厨房中某些设备使
用过度，而某些设备又得不到充分利用。
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餐饮管理

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