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餐饮管理

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下列有关我国餐饮业发展的描述错误的是（）。
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- 2021-09-27 19:50:50
在温度为7℃一60℃之间，细菌繁殖异常迅速，平均每15-20分钟繁殖一次，故此区间被称为（）。
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- 2021-09-27 19:49:50
员工招聘的途径有（）。
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- 2021-09-27 19:49:50
对当期食品成本与去年同期或上一会计期食品成本进行对比分析，反映当期食品成本状况的报表称为（）
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- 2021-09-27 19:49:50
餐厅编写食品原料质量标准要考虑的因素有
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- 2021-09-27 19:48:50
餐厅员工穿制服，有以下优点（）。
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- 2021-09-27 19:48:50
对于某一具体的餐厅或饭店来说，管理跨度的宽窄应考虑以下哪些因素（）。
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- 2021-09-27 19:48:50
宴会主要有两大类型的顾客（）。
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- 2021-09-27 19:47:50
下列属于干货原料类型的有（）。
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- 2021-09-27 19:47:50
宴会前期准备工作主要包括（）。
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