课程《农产品加工工艺(专科)》_题库列表第3页_查题网

农产品加工工艺(专科)

截止11-10，该科目累计收录道题目。

返回课程列表

下列食品中属于罐藏食品的是哪一个?()
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44
食品冷藏时，真空冷却法主要用于以下哪一种类食品的预冷()
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44
食品工业中超临界萃取常采用的萃取剂是()
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44
冻藏食品，解冻后发生流汁的主要原因是()
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44
在一定的加热标准温度条件下，微生物数量获得指定减少所需的时间是()
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44
下列哪一种均质设备主要用于牛乳加工中()
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44
在罐藏食品杀菌过程中，实际杀菌F值应该()安全杀菌F值
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44
长管垂直降膜式蒸发器的优点有()
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44
发酵最常用的碳水化合物原料是以下哪两种()
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44
果蔬干制后，营养成分损失较多的主要是()
- 查看答案正确率：100%
- 2021-09-08 16:52:44