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农产品加工工艺(专科)

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下列食品中属于罐藏食品的是哪一个?()
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食品冷藏时，真空冷却法主要用于以下哪一种类食品的预冷()
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食品工业中超临界萃取常采用的萃取剂是()
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冻藏食品，解冻后发生流汁的主要原因是()
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在一定的加热标准温度条件下，微生物数量获得指定减少所需的时间是()
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下列哪一种均质设备主要用于牛乳加工中()
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在罐藏食品杀菌过程中，实际杀菌F值应该()安全杀菌F值
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长管垂直降膜式蒸发器的优点有()
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发酵最常用的碳水化合物原料是以下哪两种()
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果蔬干制后，营养成分损失较多的主要是()
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