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食品卫生与检验

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[填空题] 检验需要量应根据检验项目的多少和采用的方法来决定，一般每个食品样品采集1.5kg即可满足要求，并将样品分为（）、复验和备查三部分。
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- 2023-06-21 16:06:06
[填空题] 食品样品无机化处理主要分为湿法消化法和（）。
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- 2023-06-21 16:06:06
[填空题] 测定比重的常用方法有两种，即（）、密度计法和密度天平法等。
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- 2023-06-21 16:06:06
[填空题] 维生素根据其溶解性质可分为两大类，即（）和水溶性维生素。
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- 2023-06-21 16:06:06
[填空题] 卡尔-费休法是一种迅速而又准确的水分测定法，它属于（）。
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- 2023-06-21 16:06:06
[填空题] 磺基水杨酸在碱性条件下与三价铁离子生成（）配合物，在465nm下有最大吸收。
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- 2023-06-21 16:06:06
[填空题] 塑料种类繁多，根据其热行为可分为（）和热可塑性塑料制品。
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- 2023-06-21 16:06:06
[填空题] 柠檬黄又名（）。
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- 2023-06-21 16:06:06
[填空题] 酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。
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- 2023-06-21 16:06:06
[填空题] 乳化剂可分为能形成（）的亲水性的乳化剂和形成油包水型的亲油性的乳化剂两种类型。
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- 2023-06-21 16:06:06