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食品微生物学(本科)
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利用你学过的知识,阐述为什么常见水果的腐败是霉菌腐败而不是细菌腐败?
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正确率:100%
2021-09-08 16:52:42
简述延滞期的特点,以及在食品生产中如何缩短延滞期。
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正确率:100%
2021-09-08 16:52:42
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