课程《酒店管理概论》_题库列表第15页_查题网

酒店管理概论

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[单选题] 饭店员工招聘时机，除了要考虑饭店业务经营需要以外，还需要考虑（）。 A.竞争者规模扩张情况 B.饭店经营目标 C.社会劳动资源状况 D.饭店经营淡旺季
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- 2022-01-07 14:57:13
[单选题] 饭店工作培训的内容包括（）。 A.专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等 B.形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等 C.安全保卫与保密知识、饭店消防知识等 D.专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等
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- 2022-01-07 14:57:13
[单选题] 一家餐馆某月份的食品销售额是150000元，食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元，这个月份的食品成本率是：（）。 A.0.163 B.0.164 C.0.167 D.0.171
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- 2022-01-07 14:57:13
[单选题] 涵盖业绩评价体系、绩效控制机制和绩效评估体系的体系属于酒店企业规制中的（）。 A.业务体系 B.考评体系 C.回报体系 D.利润体系
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- 2022-01-07 14:57:13
[多选题] 危机一般具有哪些特征（）。 A.严重危害性 B.可预测性 C.舆论关注性 D.普遍存在性
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- 2022-01-07 14:57:13
[单选题] 下列那一项既是人力资源费用预算项目也是培训预算费用（）。 A.培训项目与目标 B.培训费用 C.培训收益预测 D.培训评估
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- 2022-01-07 14:57:00
[单选题] 从MIS阶段发展到DSS阶段，酒店信息系统主要在（）方面有了比较大的发展。 A.电子数据处理 B.数据储存 C.信息管理 D.决策支持
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- 2022-01-07 14:57:00
[单选题] 下列哪种类型的酒店提供完善的服务和舒适的住宿环境，主要针对商务客人。 ( ） A.豪华酒店 B.高档酒店 C.中档酒店 D.经济型酒店
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- 2022-01-07 14:57:00
[单选题] 某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行详细彻底的统计，这属于（）。 A.日常盘点 B.定期盘点 C.延期盘点 D.临时盘点
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- 2022-01-07 14:57:00
[单选题] 以下对设备的自然寿命描述正确的是（）。 A.从设备生产完成到设备废弃 B.从设备开始使用到其机件磨损而无法使用为止 C.从设备开始使用到因功能落后而被淘汰 D.从设备生产完成到因功能落后而被淘汰
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- 2022-01-07 14:57:00