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酒水知识与酒吧管理

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[单选题] 1900 年，（）在我国东北的哈尔滨建立了中国境内第一座啤酒厂，中国啤酒工业由此肇始。 A.德国人 B.俄国人 C.英国人 D.法国人
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- 2022-01-07 14:56:04
[单选题] 中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）。 A.五粮液酒 B.郎酒 C.剑南春酒 D.汾酒
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- 2022-01-07 14:56:04
[单选题] 确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。 A.酿造用水 B.大麦 C.啤酒花 D.啤酒酵母
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- 2022-01-07 14:56:04
[单选题] 金酒最早的生产国是（）。 A.荷兰 B.英国 C.俄国 D.美国
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- 2022-01-07 14:56:04
[多选题] 餐厅酒水服务中，下列表述正确的是（）。 A.甜食酒在吃甜食时用 B.利口酒可在餐后用 C.口感清新的葡萄酒配口感浓郁的菜肴 D.浓郁口味的葡萄酒配清淡的菜肴
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- 2022-01-07 14:56:04
[单选题] 按国际习惯，下列选项中不属于饮料的是（）。 A.水 B.啤酒 C.果汁 D.茶水
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- 2022-01-07 14:55:52
[单选题] 碳酸饮料的主要特征是其含有（）。 A.二氧化钾 B.二氧化碳 C.二氧化硫 D.二氧化氢
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- 2022-01-07 14:55:52
[单选题] 法国波尔多产区以（）的酿制生产为主。 A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.玫瑰葡萄酒 D.香槟
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- 2022-01-07 14:55:52
[单选题] 人们往往将酿酒的起源归于某人的发明，并将其视为是酿酒的始祖，下列人物中被尊为酿酒始祖的是（）。 A.黄帝 B.轩辕 C.仪狄 D.神农
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- 2022-01-07 14:55:52
[单选题] 中国的药酒和滋补酒属于( )的范畴。 A.发酵酒 B.蒸馏酒 C.配制酒 D.原汁酒
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- 2022-01-07 14:55:52