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酒水知识与酒吧管理

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根据历史记载，人类开始人工酿酒是在（）时代。 A.远古 B.新石器 C.旧石器 D.近代 E.
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- 2022-01-07 14:17:05
荷兰是著名的啤酒生产国，其最具有代表性的品牌是（）。 A.卢云堡 B.喜力 C.嘉士伯 D.生力 E.
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- 2022-01-07 14:16:57
在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）。 A.普通水杯 B.卡伦杯 C.古典杯 D.鸡尾酒杯 E.
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- 2022-01-07 14:16:49
日本清酒的主要原料是（）。 A.糯米 B.精白大米 C.香米 D.糯小米 E.
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- 2022-01-07 14:16:42
香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。 A.转瓶工艺 B.换塞工艺 C.二次发酵工艺 D.充气工艺 E.
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- 2022-01-07 14:16:34
发酵酒的酒精含量较低，一般在（）以下。 A.0.1 B.0.15 C.0.2 D.0.25 E.
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- 2022-01-07 14:16:26
下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是（）。 A.Brandy B.vermouth C.Table wine D.cointreau E.
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- 2022-01-07 14:16:18
酒的—是人们对酒的（）第一感观认识。 A.颜色 B.香型 C.口味 D.酒体 E.
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- 2022-01-07 14:16:09
鸡尾酒起源于（）。 A.英国 B.法国 C.美国 D.德国 E.
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- 2022-01-07 14:16:02
陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但（）是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。 A.白兰地 B.金酒 C.伏特加 D.朗姆酒 E.
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- 2022-01-07 14:15:37