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现代餐饮业食品安全管理

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食品标签上必须标注以下哪些内容?()
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- 2021-09-08 16:47:34
食品加工人员进行()操作前，应对手部进行消毒。
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含氯消毒药物适用消毒对象包括()。
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关于酸奶，以下哪些说法是正确的?()
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使用紫外线消毒灯消毒时，就在无人工作时开启10分钟以上。()
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绝大多数病毒不能用光学显微镜检查，必须用电子显微镜才能看到。()
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管理是一种软生产力，对企业发展起着十分重要的作用。()
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在食品常见真菌中，根霉属与青霉的出现往往表示食品已经霉变。()
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发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府纪检监察部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。()
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pH值是决定烹饪原料易腐性的一个重要因素，凡是pH值低于4.5的食品称为碱性食品。()
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