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酒水知识与酒吧管理

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[单选题] 常用调酒用具应摆放在（）。 A.抽屉里 B.吧台上 C.操作台上 D.酒架上
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- 2022-01-07 14:56:49
[单选题] 下列物品中，（）不属于酒吧常用设备。 A.生啤机 B.制冰机 C.炉灶 D.搅拌机
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- 2022-01-07 14:56:49
[单选题] 下列描述的备用葡萄酒杯的状况中，（）不符合要求。 A.清洁光亮 B.无油渍 C.略带清洗剂的味道 D.无指纹印
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- 2022-01-07 14:56:49
[单选题] （）属于调酒辅料。 A.可乐、橙汁、柠檬 B.利口酒、鸡蛋、橄榄 C.柠檬汁、盐、胡椒粉 D.白兰地、柠檬汁、雪碧
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- 2022-01-07 14:56:49
[多选题] 下列选项中，属于半干型黄酒的是（）。 A.元红酒 B.加饭酒 C.花雕酒 D.善酿酒
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- 2022-01-07 14:56:49
[单选题] 酒吧用的服务用具是（）。 A.酒水单 B.摇酒壶 C.冰箱 D.水管
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- 2022-01-07 14:56:38
[单选题] 酒吧专用量酒用具是（）。 A.吧匙 B.量杯 C.白兰地杯侧放 D.带刻度量杯
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- 2022-01-07 14:56:38
[单选题] 盛载软饮类酒水的载杯一般（）。 A.比较小 B.比较大 C.是平底高杯 D.是高脚水杯
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- 2022-01-07 14:56:38
[单选题] 白兰地的载杯要使用（）。 A.Snifter B.Rock Glass C.Shot Glass D.Cocktail Glass
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- 2022-01-07 14:56:38
[单选题] Snifter一词是白兰地的（）。 A.产地 B.品牌 C.等级 D.载杯
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- 2022-01-07 14:56:38